Colleen Beck, OTR/L is a pediatric occupational therapist and the owner and author of The OT Toolbox website. She manages all of The OT Toolbox social media accounts and runs the popular newsletter.
Colleen created The OT Toolbox in 2011 and since then has written thousands of blog posts designed to support therapy providers, educators, parents, counselors, admin, and caregivers in promoting the healthy development of kids.
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Colleen Beck OTR/L
Cocinar con los niños en la cocina es un aprendizaje tan maravilloso oportunidad. Las vistas y olores de alimentos nuevos e interesantes y la texturas y tareas de La cocina proporciona a los niños una rica experiencia. Luego está la conciencia de logro. Los niños pueden ayudar a preparar la comida que alimenta a la familia. Los niños pueden aprender los pasos para cocinar una comida de principio a fin. Esta semana, en nuestra serie “Cocinar con los niños de la A a la Z”, vamos a explorar las setas. Hicimos un quesadilla de verduras mientras aprende en el camino.
Este post forma parte de nuestro mes de duración Aprendizaje con materiales gratuitos en la que compartimos ideas de aprendizaje para educadores en casa y actividades de extensión escolar utilizando artículos que son gratis o casi gratis (es decir, BARATOS o que ya tienes en casa), y es parte de los 31 días de consejos para educar en casa mientras escribimos un blog junto con otros blogueros con consejos y herramientas para aprender en casa. Aunque los alimentos necesarios para crear esta comida no son gratuitos, sí que hay que alimentar a la familia. Así que, mientras se hace la tarea de preparar la cena, ¿por qué no aprender por el camino? Las oportunidades educativas que acompañan a la cocina son una lección gratuita de matemáticas, procesos, seguimiento de direcciones, habilidades de escucha y seguridad.
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¿Cómo pueden aprender los niños al cocinar?
Cuando se cocina con niños, hay muchas oportunidades de aprendizaje. Crea una lista de pasos para la receta y haz que tu hijo lea mientras trabaja. Los niños pueden marcar los pasos completados. Destaca la importancia de completar la receta en orden. Mientras los niños cocinan se trabaja el seguimiento de instrucciones orales y verbales. Los niños pueden aprender sobre la seguridad mientras cocinan. Rallar queso con un rallador, utilizar un cuchillo y cocinar en los fogones son oportunidades para recibir lecciones de seguridad.
Comenzamos nuestra receta de Quesadilla de Verduras desmenuzando una taza de queso cheddar y Monterrey Jack. Apártalos en un plato.
Receta de quesadilla de verduras
Ingredientes:
2 Tortillas
2 cucharadas de aceite de oliva
Verduras (pimientos, champiñones, cebollas, etc.)
1/2 taza de queso rallado Monterrey Jack
1/2 taza de queso Cheddar rallado
salsa, aderezo ranchero o crema agria para mojar
Picar, cortar en dados y en rodajas los pimientos verdes, los pimientos rojos, los pimientos amarillos, la cebolla y los champiñones. Lo bueno de una quesadilla de verduras es que se puede sustituir y añadir cualquier verdura. Añade tomates, calabazas, judías, pimientos picantes o berenjenas… ¡tu departamento de productos o tu jardín son el límite!
A continuación, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén. Saltear todas las verduras excepto las setas. Después de 2 ó 3 minutos, añade las setas a la sartén. Continuar la cocción hasta que se ablande. ¡Enseña a los niños la seguridad con el horno en este momento!
Caliente a Máquina de hacer quesadillas y colocar una tortilla en el fondo. Repartir las verduras cocidas sobre la tortilla. Espolvorea el queso por encima de las verduras y coloca una segunda tortilla sobre el queso. Cierra la tapa de la quesadillera y deja que se cocine hasta que la luz cambie, indicando que está hecha (unos 4-5 minutos).
Cortar las quesadillas a lo largo de las líneas de la sección utilizando unarueda de pizza .
Servir con salsa, crema agria o rancho para mojar.
Con una quesadilla de verduras, los niños tienen la oportunidad de probar nuevas verduras que podrían ser nuevas para ellos. El plato terminado a mano es muy divertido de comer. Mojar las rodajas de quesadilla en rancho, salsa o crema agria puede animar a su hijo a probar esta receta y nuevos sabores. Diviértete experimentando con las combinaciones de verduras.
y colocar una tortilla en el fondo. Repartir las verduras cocidas sobre la tortilla. Espolvorea el queso por encima de las verduras y coloca una segunda tortilla sobre el queso. Cierra la tapa de la quesadillera y deja que se cocine hasta que la luz cambie, indicando que está hecha (unos 4-5 minutos). 
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