Tortitas integrales de fresa Sin leche Sin huevo

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Volvemos con otra semana de nuestro Laserie “Cocinar con los niños de la A a la Z ” y hoy le traemos Tortitas integrales de fresa hechas sin leche y sin huevo.  Esta semana, en nuestra serie de cocina, nos ocupamos de la letra “F” de harina.  Decidimos probar las tortitas integrales con fresas para un divertido desayuno de lunes por la mañana.  Estas tortitas sin leche y sin huevo son perfectas para los alérgicos y, a pesar de estar hechas sin algunos ingredientes habituales, son muy esponjosas y húmedas.  ¡Mi hija incluso pidió otra tanda para la cena!
Receta de tortitas integrales de fresa sin leche y sin huevo. ¡Es ideal para cocinar con los niños!


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Receta de panqueques de fresa esponjosos

Esta receta es fácil de preparar.  Se puede hacer durante el ajetreo matutino de un día de semana mientras se consigue que todos salgan a tiempo.  Usamos mi harina blanca integral favorita.  El trigo blanco integral se muele a partir de trigo blanco granos y proporciona tanta nutrición como la típica harina de trigo integral, pero con un sabor más suave y un color más claro.  Tampoco parece que se reseque tanto como la harina integral normal.  

Receta de panqueques integrales sin leche y sin huevo con fresas


Para hacer las tortitas, necesitarás unos cuantos ingredientes:
2 tazas de harina blanca de trigointegral
4 cucharadas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
2 tazas de agua 
1 cucharada y media de aceite
1 cucharadita de vainilla
1 taza de fresas picadas
Mezcle los ingredientes secos.  Nosotros utilizamos mi bol Kitchen Aid Mixer cada vez que hacemos tortitas.  El tamaño es perfecto para hacer dos tandas de tortitas para alimentar a un grupo grande.

Añadir el resto de los ingredientes, excepto las fresas, y remover bien con una cuchara.  
Picar las fresas y colocarlas en un bol.  Mi pequeño picador de fresas se coló unas cuantas fresas mientras las picaba.
Las tortitas esponjosas requieren un sencillo truco:  Dejar reposar la masa durante unos minutos después de mezclarla.  A veces se pueden ver burbujas que estallan en la superficie de la masa justo en el bol de la batidora.  A mí me gusta calentar la sartén con mantequilla mientras reposa la masa.  Utilice un vaso medidor de 1/4 para dejar caer la masa sobre la parrilla caliente.  Estos panqueques son gruesos y esponjosos.



 Receta de panqueques esponjosos sin leche y sin huevo

También hemos hecho unas cuantas tortitas sin fresas.  Estaban igual de mantecosos y húmedos.  Estos panqueques son tan buenos con jarabe de arce real.  Espolvoree un poco de azúcar glas sobre las tortitas de fresa, o bien, póngale jarabe de arce.  En cualquier caso, son deliciosos y la forma perfecta de empezar el día.

Receta de tortitas integrales de fresa sin leche y sin huevo. ¡Es ideal para cocinar con los niños!

Receta de tortitas integrales de fresa sin leche y sin huevo. ¡Es ideal para cocinar con los niños!

Receta de tortitas integrales de fresa sin leche y sin huevo. ¡Es ideal para cocinar con los niños!

Receta de tortitas blancas integrales sin leche y sin huevo

Receta de tortitas integrales de fresa sin leche y sin huevo. ¡Es ideal para cocinar con los niños!
Este post forma parte de la serie serie “Cocinar con los niños”.  Puedes ver todas lasrecetas de F is for Flour aquí:


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