Receta de hojaldres vegetales de zanahoria

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Cocinar con los niños es una forma muy divertida de crear y aprender en la cocina.  No sólo podemos experimentar con la mezcla, el vertido y el vaciado, sino que estamos probando nuevas recetas junto con los niños.  A medida que vayamos cocinando a través del alfabeto, estaremos encantados de compartir con vosotros nuevas y divertidas recetas y aventuras culinarias.  Ya hemos cocinado A es para las albóndigas de manzana y LaB es de bocados de tarta de queso con plátano.  Hoy os traemos una divertida receta que ocupa un lugar especial en el corazón de nosotras las tías: ¡Pulgares vegetales de zanahoria!  
Receta de hojaldres de zanahoria para cocinar con niños. Es una receta de aperitivo o guarnición de verduras deliciosa. A los niños les encantará el hojaldre y es fácil introducir una ración extra de verduras.


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Receta de hojaldres vegetales de zanahoria



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Tengo la suerte de tener una caja de recetas llena de recetas de mi difunta abuela.  Las recetas están escritas con su pulcra letra, junto con algunas salpicaduras de haber cocinado hace tiempo en su cocina.  Me encanta sacarlas y leer estas recetas.   Algunas de las recetas las he probado y las recuerdo bien.  Otras, como ésta, son nuevas para mí.  Casi todas las recetas están escritas en la taquigrafía de mi abuela:  A los ingredientes les falta información clave… como la medida necesaria de los ingredientes principales.  Hacía estas recetas tan a menudo que sabía la cantidad de elementos que debía añadir.  Cuando vi esto Lareceta de los Hojaldres de Calabacín, sabía que podía hacer unas pequeñas adiciones y cambiar sólo un poco para convertir su receta en una receta de Zanahoria. 
Receta de hojaldres de zanahoria

Hojas de zanahoria:
Una taza de zanahorias ralladas
una taza de calabacín rallado
Media taza de cebolla rallada
1/4 de cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
2 huevos
1/2 taza de leche
1/4 de taza de queso parmesano rallado
1/2 cucharadita de perejil en escamas
4 cucharadas de harina
aceite de cocina


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Rallar las zanahorias, la cebolla y el calabacín con un rallador.  Los niños deben ser supervisados de cerca para esta tarea, pero si se les instruye, pueden hacer este trabajo.  Enséñales a sujetar las verduras y a rallarlas lentamente.  Yo desmenucé la cebolla para evitar cualquier daño en los dedos debido al tamaño más pequeño de nuestras cebollas.  Si le preocupa que los niños utilicen un rallador con las verduras, este rallador de seguridad
¡es perfecto para los niños!

Combine las verduras, la sal y la pimienta en un bol o en un vaso medidorgrande.

Batir los huevos en un bol.  La hermana mayor (7 años) se llevó una pequeña sorpresa cuando rompió el huevo y la cáscara se rompió en el cuenco.  
Añada la leche, el queso parmesano rallado y los copos de perejil.  Añadir la harina y batir bien para hacer una masa. 

Añadir las verduras a la mezcla de la masa y mezclar bien.  

Colocar por cucharadas grandes en aceite caliente hasta que se doren por ambos lados.  
Esta es una parte de la receta que hice, para evitar las salpicaduras de aceite en los niños.  Los niños mayores pueden hacer este trabajo con supervisión e instrucción.
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Secar con toallas de papel. 

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Sírvelo caliente y verás cómo los niños disfrutan de una ración extra de verduras con este hojaldre de verduras en forma de panqueque.
Receta de hojaldre de zanahoria para niños
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Que lo disfrutes.
Este post forma parte de la serie serie “Cocinar con los niños”.  Puedes ver todas las C de zanahorias aquí:

Merienda de zanahoria para niños – Todavía jugando a la escuela
Tarta de zanahoria con nueces – Mamá en el manicomio
Curry de verduras – Thrifty Mum
Ensalada de zanahoria con yogur al ajo – Sonriendo como el sol
Galletas de avena y zanahoria – Ranas, caracoles y colas de perro

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