Colleen Beck, OTR/L is a pediatric occupational therapist and the owner and author of The OT Toolbox website. She manages all of The OT Toolbox social media accounts and runs the popular newsletter.
Colleen created The OT Toolbox in 2011 and since then has written thousands of blog posts designed to support therapy providers, educators, parents, counselors, admin, and caregivers in promoting the healthy development of kids.
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Colleen Beck OTR/L
Cocinar con los niños es una forma divertida de pasar tiempo juntos. Cocinar juntos en la cocina es un tiempo de calidad con aprendizaje, desarrollo de habilidades y tiene una sabrosa recompensa. A los niños les encanta crear nuevos brebajes en la cocina y pueden estar más dispuestos a probar nuevos alimentos. Hicimos esto Receta de Strata de Huevo de una tarde y luego disfrutamos de nuestro desayuno en un sábado perezoso. Esta fácil receta de strata de huevo sería una gran adición a las mañanas de las fiestas o incluso al desayuno para la cena.
Receta de strata de huevo de la noche a la mañana
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Hicimos esto receta de strata de huevo como una receta nueva para nosotros. Como parte de nuestro Laserie Cooking With Kids A-Z, necesitábamos una receta de huevos. (Si no has seguido nuestra serie, hemos estado cocinando a través del alfabeto. Cada dos semanas, preparamos una nueva receta. Esta semana es ¡E es de Huevos y nuestra receta de strata de huevos era justo lo que había que hacer! Nunca hemos hecho esto receta antes, pero es una de las recetas de desayuno de las tías para las vacaciones, eventos especiales o mañanas perezosas. Se ha publicado en el blog antes, pero esta tía nunca la había hecho (¡o probado, en realidad!), así que decidimos que era la receta perfecta para nuestra semana de la E de huevo.
Esta es una receta tan fácil de preparar. Si necesitas una cazuela de desayuno increíble para Pascua o el Día de la Madre (o Navidad o cualquier día), esta es la que debes hacer. Nos llevó una hora prepararlo -incluyendo el tiempo que tardan los niños en picar, cortar en cubos y lanzar- así que el tiempo medio de preparación sería probablemente de unos 20 minutos. PERO, cocinar con los niños les hace participar y aprender en la cocina.
Comience con 10 rebanadas de pan. Píquelos en cuadraditos del tamaño de un croutón. Nosotros utilizamos pan integral, pero cualquier tipo puede servir. Incluso sería una excelente manera de utilizar el pan de un día.
Una vez picado el pan, colocar la mitad en la base de una cazuela grande. No te olvides de rociar con spray de cocina primero.
Picar cualquier verdura. Hemos utilizado pimientos rojos, amarillos y verdes, pero esta receta sería increíble con champiñones, tomates, espárragos, espinacas o cualquier verdura que tengas a mano.
Cortar las lonchas de jamón en trozos. Se puede sustituir el jamón por salchicha o tocino. ¡Me encanta la versatilidad de esta receta! Nota al margen: utilizar unas tijeras de cocina para cortar los filetes de jamón es perfecto para los niños en edad escolar. Pueden cortar fácilmente el jamón en trozos mientras fortalecen los músculos de las manos al mismo tiempo. Me encanta estas tijeras de cocina ¡(por cierto, ¡un regalo de una de las tías!) para todos los recortes en la cocina!
Corta las verduras en trozos pequeños. Los niños pueden utilizar uncuchillo infantilde seguridad para cortar las verduras, a la vez que adquieren más confianza y seguridad en el uso del cuchillo mientras cocinan. Asegúrate de proporcionar la supervisión de un adulto.
Sobre los trozos de pan, colocar: las verduras, el jamón, la mitad del queso y el resto de los trozos de pan picado.
¡Espolvorear el queso fue un gran éxito!
Ahora viene la parte de romper los huevos. A mis hijos les encanta romper huevos. Es un trabajo sucio… y SIEMPRE hay huevos goteando en las encimeras… pero les encanta.
Mezclar 10 huevos y 2 tazas de leche en un bolgrande.
Mezclar bien.
Vierta la mezcla de huevos y leche sobre los ingredientes de la cazuela. Espolvorear el resto del queso por encima.
Coloque la estrata cubierta durante la noche en el refrigerador. Sácalo por la mañana y hornéalo a 350 grados F durante 35-40 minutos. Es delicioso y hace que la casa huela de maravilla. Mis hijas y yo disfrutamos comiendo juntos nuestra strata mientras hablábamos de hacerla el día anterior.
Desayuno de Strata de Huevo de la noche a la mañana:
10 rebanadas de pan blanco cortadas en cubos
1 taza de champiñones (o cualquier verdura) picados
1 pimiento verde pequeño picado
16 oz de queso cheddar rallado
1 filete de jamón cortado en cubos
8 huevos
2 tazas de leche
Rocíe un molde de 9×13″ con spray antiadherente.
Coloque la mitad del pan cortado en cubos en el fondo de la sartén.
Espolvoree las verduras y luego cubra con la mitad del queso. A continuación, ponga una capa de pan y jamón y cubra con el resto del queso. Mezclar la leche y los huevos, asegurándose de batir bien. Vierta la mezcla de huevos sobre el queso. Cubra y refrigere toda la noche. Hornee cubierto a 350 grados F durante 35-40 minutos. Remove la tapa durante los últimos 10-15 minutos para que el queso se vea dorado.
¡(por cierto, ¡un regalo de una de las tías!) para todos los recortes en la cocina!
para cortar las verduras, a la vez que adquieren más confianza y seguridad en el uso del cuchillo mientras cocinan. Asegúrate de proporcionar la supervisión de un adulto. 
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